八戒影院-八戒八戒影视-八戒八戒神马影院在线-八戒八戒视频下载

連續（xù）式水稻混流（liú）幹（gàn）燥工藝的試驗（yàn）研究（jiū）

信息來源： | 發布日期： 2006-06-02 18:12:07 | 瀏覽量：3044

關鍵詞（cí）：連續式水稻混流幹燥工藝的試驗研究

                 謝奇珍     劉進     師建芳     張（zhāng）景文（wén）
            (農業部規劃設（shè）計研究院農產（chǎn）品加工研究所，100026)

    摘要：利用移動式混（hún）流糧食幹燥機進（jìn）行了在一定的環境條件下，不同的熱（rè）風溫度、不同的幹燥與緩蘇比率對（duì）稻穀爆腰率及（jí）降水速率（lǜ）影響的（de）試驗，得出（chū）了利用混流（liú）式糧食幹燥機烘幹水稻時的優化工藝參數。
    關鍵（jiàn）詞：水稻；混流式幹燥機；幹燥工藝；爆腰率

        Experimental study of Continuous Mixed-flow Drying Technology of Rice
             Xie Qizhen， Liu Jin， Shi Jianfang， Zhang Jingwen
The Academy of Planning and Designing of the Ministry of Agriculture， Beijing， 100026
    Abstract: In the paper， a movable mixed-flow grain drier was used for the drying tests on rice.Given a stated relative humidity， the paper studied the effect of different heat-air temperatures and different drying and tempering ratio on rice fissure ratio and heat consumption of the dryer. The optimal technical parameters were obtained by the study， which can be used for designing and applying of the mixed-flow grain drier.
    Key word：rice；mixed-flow dryer；drying technics；fissure ratio
1 引言
    稻（dào）穀是一種（zhǒng）熱敏性的（de）物料，其（qí）幹燥（zào）不同於其它糧食的幹燥，幹燥速度過快或參數選擇不當都會產生爆（bào）腰，造成稻（dào）穀品質下（xià）降。我國（guó）有關糧食幹燥機行業標準明確規定稻穀幹燥（zào）後爆腰率的增值不能超過3%。目前國內外已有人對稻穀的幹（gàn）燥以及稻穀爆腰機理進行了比（bǐ）較深入的研究，董鐵友[1]研究了水（shuǐ）稻（dào）的順流幹燥工（gōng）藝、奚河濱等[2]研究了順混流相結合的幹燥工藝（yì）、伴敏三進行了水稻薄層及橫流式幹燥機的試驗研究。美國學者Bakker-Arkema 認（rèn）為在幹燥作業時，水稻溫度不能超過43℃。丹麥（mài）Cimberia幹燥機幹燥水稻時，建議水稻溫度一般控製在39℃～43℃，^高（gāo）不（bú）能超過43℃[3]。
    我國（guó）在水稻幹燥中應用^普遍的（de）機型是以上海三久、無錫金子及福建三發發為（wéi）代表的橫流（liú）低溫循環式幹燥機[4]。該機屬（shǔ）於水稻專用（yòng）型幹燥機，在應用於其它糧食幹燥（zào）時存在工藝上的缺陷（xiàn）。混流式糧食幹（gàn）燥機是近年來在我國糧食幹燥行（háng）業中應用^廣泛的一種機型，該機不但可以烘幹大粒作物如大豆、玉米（mǐ），中等粒度作物如小麥、高粱以及小粒（lì）作物如油菜籽、蔬菜種子，還具有烘後糧（liáng）食的品質好，綜合幹燥性能指標好以及（jí）對糧食的含雜（zá）率要求較低（dī）等顯著（zhe）的特點。但混流式幹燥機在實際（jì）烘幹（gàn）水稻時應如（rú）何選擇合理的工藝參數，才能達到幹燥後稻穀品質與設（shè）備性能的^佳匹配，目前尚缺乏充分的試驗研究，直接導致設備的開發利用不夠。另（lìng）外在當前農業效益較低（dī）的情況下，糧食幹燥機能（néng）否實（shí）現綜合利用已成為限製（zhì）其推廣的瓶頸。本文（wén）旨在通過試驗研究，探尋混流式幹燥機烘幹水稻時，工藝參數對水稻爆腰（yāo）率及幹燥機能耗的影響規（guī）律，為拓展混流式幹燥機的使用範圍（wéi），達到糧食幹燥設備的一機多用提供依據（jù）。
2 試驗材料（liào）和方法
2.1試驗材料（liào）
    本次試驗於2002年10月～12月在（zài）浙江省（shěng）富陽市^水稻研究所進（jìn）行，采用的物料為秀水-11晚稻。試驗期間稻穀的原始含水率範圍為14.5% ～18.6%（w.b）。
2.2 試驗裝置
    本（běn）次幹燥試驗（yàn）的設備為農業部規劃設計（jì）研究院研究開（kāi）發的移（yí）動（dòng）式農用糧食幹（gàn）燥機。該幹燥機由燃油熱風爐（lú）、混流（liú）式糧食（shí）幹燥塔（tǎ）、糧食循環攪龍、提（tí）升機、移動式（shì）底（dǐ）盤所組成（chéng），如圖1所示。幹燥機容積約為（wéi）4m3，截（jié）麵為1.25×1.0m，設有（yǒu）兩個幹燥（zào）段，高度為2.0m，一個儲糧段，高度為（wéi）1.0m，風（fēng）機型號：4—72—№4A，4kW，風量為4012～7419 m3/h。

2.3 試驗（yàn）方法
2.3.1 取樣
    入機（jī）糧（liáng）取樣：在提（tí）升機入料口處接取樣（yàng）品，在上糧期間內等間隔分5次取樣，取其平均（jun1）值作為入機糧（liáng）的水分。
    出機糧取樣：在幹燥機排糧口處接取樣品，在卸糧期間內等間隔分5次（cì）取樣，取其（qí）平均值作為出機糧的水分。
2.3.2 測量方法
    含水（shuǐ）率測定：利用烘箱法，按GB/T 5494-1985《糧食、油料檢（jiǎn）驗水分測定法》測定稻穀含水率；
    爆腰率測定：將接取的樣品分成3個子樣，從每個子（zǐ）樣中取出完整的稻穀100粒，密封保存24小（xiǎo）時後，先剝掉外殼，然後用爆腰燈進行檢測，發現（xiàn）米粒胚乳有（yǒu）裂縫，或一條裂縫貫穿全粒，或有裂痕兩條以上均屬爆腰。以爆腰粒數所占的百分比（bǐ）表示爆腰率。計算（suàn）出3個子樣的（de）爆腰（yāo）率的平均數，將其作（zuò）為該樣品的爆腰率。同一批稻穀烘幹前後爆腰（yāo）率的差值即為爆腰（yāo）率增值。爆腰率采用日本金（jīn）子公司生產（chǎn）的水稻爆腰（yāo）燈測定。
2.4 試驗條件及參數選擇
    試（shì）驗期間環境（jìng）溫度範圍-2℃～15℃，空氣相對濕度範圍（wéi）50%～80%。原糧含水率範圍17%～19%。
    試驗中，幹（gàn）燥機所采用的空床流量為0.29m3/m2•s，熱風溫度試驗值為（wéi）40℃、50℃、60℃、70℃，幹燥過程中熱（rè）風與稻穀的接觸時間，即幹燥時間設定為10分鍾。幹燥時間與緩蘇時間比例（以下簡稱幹燥緩蘇比）分別采用了1：1、1：2、1：3、1：4、1：5和1：6。利用時間繼電器控製幹燥時間與緩蘇時間。在緩蘇過程中，燃油熱風爐處於關閉狀態，稻穀處於連續循環狀態。

         圖2 幹燥緩（huǎn）蘇比與爆腰（yāo）率增值之間的關係            圖3 幹燥緩蘇比與降水（shuǐ）速（sù）率之間的（de）關係
3 試（shì）驗結果
3.1 幹燥緩蘇比與爆（bào）腰率增值之間的關（guān）係
    圖2所示的是（shì）水稻幹燥過程中在溫度一定的條件下，幹燥緩蘇比與爆腰率增值之（zhī）間的關係。由圖可以（yǐ）看出，在同一溫度條件下，爆腰率增（zēng）值受緩蘇時間的影響非常顯著。隨著緩（huǎn）蘇時間（jiān）的（de）縮（suō）短，爆腰率增值會急速上升。對（duì）應於一定的熱風溫度，為確保爆腰率增（zēng）值小（xiǎo）於3%，應有適宜的幹燥緩蘇比。
3.2 幹燥緩蘇比與降水速率（lǜ）之間的關係
    圖3所示的是幹燥過程中（zhōng），在熱風溫度一定的條件下，幹燥（zào）緩蘇比與降水速率之間的（de）關係。
3.3 熱風溫度與爆腰率增值之間的關係
     圖4 表示了在幹燥緩蘇比一定的條件下，熱風溫度與爆腰率增（zēng）值之間的關係。
3.4熱風溫（wēn）度與降水速率之（zhī）間的關（guān）係
    圖5表示了在幹燥（zào）緩蘇比一定的條件下，熱風溫度與降水速率之間的關係。

3.5爆腰率增值與降水速率之（zhī）間的關係
圖（tú）6 表示了稻穀幹燥中爆腰率增值與降（jiàng）水速率之間的關係。

4 結論
    1) 稻穀混流幹（gàn）燥過程中必須有緩蘇階段。如果缺少必要的緩蘇，即使采用低溫（wēn）連續（xù）幹燥，爆腰率增值也會高（gāo）於3%。
    2) 在同一烘幹緩蘇比（bǐ）的前提下，烘幹溫度愈高，爆腰率增值也愈大，兩者之間近（jìn）似線性關係。當烘幹（gàn）緩蘇比一定時，存在（zài）一個臨界溫度，當超過（guò）這個臨界溫度後，爆（bào）腰率增值將（jiāng）超過國家（jiā）標準中規定的3%。
    3) 利用混流式幹燥稻穀時，完全可以采用較（jiào）高的熱風溫度，但為了確保烘幹後的稻穀品（pǐn）質，應相應地延長緩蘇時間。在某一恒定的溫度條件下，烘幹緩蘇比越小，爆腰率越低；烘幹緩蘇（sū）比越大，爆腰率（lǜ）越高。存在一（yī）個適宜的烘幹緩蘇（sū）比，在降水速率較快的同時，還（hái）能保證爆腰率增值不超過國家標準要求。
    4) 試驗表明，當稻穀含水率範圍在17%～19%時，采取（qǔ）適當的幹燥工藝，使小時降水速（sù）率低於1.3%時，可（kě）以保證爆腰率增值不超過國家標準的規定。

參考文獻
[1] 董鐵有. 水稻順流幹燥中（zhōng）爆腰問題的試驗分析. 洛陽工學院學報，1996，17（3）：49～53
[2] 奚河濱，王桂香等. 水稻幹燥技（jì）術的研究. 現代化農業，1996：934～36
[3] 王桂香，奚河（hé）濱，曹崇文. 常用水稻幹燥設備及參數的確定. ^農機化（huà）。糧食幹燥機（jī）械試驗研究（181）
[4] 李業波（bō），曹崇文，楊俊成. 水稻緩蘇的理論和實驗研究. 農業機械學報（bào），1997，8（28）：51～54
[5] 鄭先哲，王成芝. 水稻爆腰（yāo）增率與（yǔ）幹燥條件關係的試驗研究. 農業工程（chéng）學報（bào），1999，6（2）：194~197

轉（zhuǎn）載請注明出處（連續式水稻混流幹燥工藝的試驗研究：http://www.goldenoasis.cn/jszx/624.html)

上一條：噴動流化床造粒實驗研究

下一條（tiáo）：問答（一）幹燥設備選型應考察哪些指標？