食品（pǐn）幹燥，是提（tí）高食品貯存、保質的必要措施（shī），幹燥機（jī）的性能直接影響到幹燥食品的質量與價值。近幾年我國相繼開（kāi）發出了各種多功能（néng）、高效率、低（dī）能耗、適應性（xìng）強的幹燥機。 

　　蔬菜幹燥機 浙江華豐製冷設備廠研製出的專（zhuān）為脫水蔬菜出口的（de）係列（liè）蒸汽型（xíng）蔬菜烘幹脫水機，采用（yòng）高溫、蒸汽（qì）進行熱交換，使常溫空氣變成高溫幹燥熱空（kōng）氣，達到120℃以上溫度。可對甘（gān）藍菜、菠菜（cài）、大蒜、蔥（cōng）、綠豆芽、南瓜片、蘿卜（bo）片（piàn）、土豆片等進行加溫脫水（shuǐ），溫度可（kě）隨意調控。該脫水機（jī）風機采用節能型（xíng）高效低噪風機（jī），冷凝水由疏水閥自動排出，節能效果（guǒ）好，其物料槽全部采用優質進口不鏽鋼材，產品完全（quán）符合出食（shí）品衛生標準。 

　　常州幹燥（zào）廠商開發了第三代DWT係列脫水蔬菜幹燥機，可用於根莖葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜（cài）物料的幹燥和大批量連續生產，如幹燥的蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。已有浙江、山（shān）東、福建等上百家企業應用此設備。 

　　黑龍江省農業機械工程科學研究院鄉裝設備研究所研製（zhì）成功的蔬菜熱風脫水幹燥機，適用於各種（zhǒng）蔬菜、山野菜、食用菌、茶葉等脫水幹燥。將經清洗、切分（fèn）及護色處理後的物料（liào），通過輸送機送入（rù）幹燥機內，經（jīng）高溫幹燥區水分蒸發75％—80％，在緩和流動過程中物料水分減少到3％左右，再進（jìn）入低溫幹燥區再脫水到5％—8％，到物料達（dá）標而出。 

　　過（guò）熱溶劑蒸（zhēng）汽流化床幹燥機 

　　RGB過熱溶劑蒸汽閉路循環流化床（chuáng）幹燥機，由加熱器、冷凝器、粗過（guò）濾器、精過濾器、旋風分離器、布袋二級除塵器、溶（róng）劑回收過濾器等部件組成。當需要（yào）幹燥的濕物料經泵送（sòng）入沸騰（téng）的載體表（biǎo）麵，形成濕（shī）物料膜包覆著，受熱風和載體雙重傳熱，迅速蒸發（fā）水（shuǐ）分子（zǐ），幹燥後被載（zǎi）體碰撞破碎成粉狀產品輸出。該幹燥機（jī）是國內^在惰性粒子流化床中采用溶劑過熱蒸汽作為加熱介質的閉路循環技術，集幹燥與（yǔ）溶劑回（huí）收於一體（tǐ），解決了當代幹燥技術領域難以克服的醇溶性物（wù）料幹燥（zào）和溶劑回收的課題。可廣泛應用於食品、精細化工、醫藥品等行業黏度熱敏性物料的連續幹（gàn）燥和有（yǒu）機溶（róng）劑的回收，眾多用戶使用證明，幹燥強度高，經濟及社會效益顯著（zhe）。 

　　真空（kōng）冷凍幹燥機 

　　微波真（zhēn）空冷凍幹燥機，適用於脫水蔬菜、蜂王漿（jiāng）、人參等效（xiào）果顯著，並已批量生（shēng）產。該設備在應用過程中，具有多種優勢：以輻射（shè）方式對物料整體加熱，加熱（rè）均勻、無死角；幹燥速（sù）度比（bǐ）常規方法快2—3倍（bèi），縮（suō）短了物料受熱時間，提（tí）高了生產效率，可節省資源；幹燥（zào）溫度低，控製在－20℃到常溫間。經幹燥處理後的物料（liào），能很好地保存物料中的營養成分和功能成分，對熱敏性物料、保健品、果蔬產品、中草藥、血漿製品等低溫幹燥產品都可適用。